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进入4月份,北京的蔬菜供应情况如何?记者近日探访了北京新发地市场,发现最近每天蔬菜的供应量都在2万吨左右,蔬菜供应地也从南方转移到长江以北地区。由于运输和生产成本下降,蔬菜价格进入季节性下降区间。 记者在新发地市场上看到,春菜大量上市,香椿、小萝卜、荠菜、蒲公英、鱼腥草、春笋、茭白、蒜黄等10多个品种,都是适合市民尝鲜的小品种叶菜类。 北京新发地市场董事长张玉玺告诉记者,4月12日,新发地市场蔬菜上市量为2.18万吨,加权平均价为3.6元/公斤。相比2022年,蔬菜价格同比下降的幅度还在持续。北京地区的蔬菜供应模式正在进行两个转换:一个是产地转换,鲜嫩蔬菜的供应地北移到长江以北地区,运输及保鲜的费用在下降;另一个是生产方式的转换,冷棚蔬菜逐渐取代暖棚蔬菜,露地蔬菜逐渐取代大棚蔬菜。 张玉玺表示,目前北京的蔬菜以河北、山东的供应为主,占90%,南方菜只占了一小部分,比如青皮冬瓜、菜花、毛豆、青玉米等,只占到10%左右,这种趋势会维持到6月中旬。总体来看,蔬菜供应充足,价格会低位运行,因为露天菜也大量上市。此外,新发地市场还对不同消费人群的需求进行区分,比如在番茄交易区试点“分区”经营,把普通番茄和品牌番茄区分开,并鼓励品牌番茄做强做大。 “水果番茄的需求量在逐渐增加,我们在辽宁、内蒙古、河北、陕西、山西、宁夏、甘肃等地都在发展合作种植基地。如果把番茄口感改善的话,番茄产业规模或能达到上万亿元。新种植的番茄预计秋季就能大量上市。”番茄经销商户张宏伟对本报记者表示,为了能够种出高品质西红柿,他们还培养农技人员。 记者看到,在新发地蔬菜交易区,采购商正忙着采购各种新鲜蔬菜,4月份以来,北京蔬菜上市量连续多日突破2万吨,环比增加10%左右。在量价齐稳的同时,越来越多的商户开始注重提升蔬菜品质,有的商户还在摊位上亮出了商标注册证。 在大白菜交易区,经销商户刘存领告诉本报记者,今年大白菜的供应量非常充足,批发价格只有每斤0.3元-0.5元。 据农业农村部监测,4月10日“批发价格200指数”为128.14,“菜篮子”产品批发价格指数为129.96,全国农产品批发市场猪肉平均价格为19.66元/公斤,牛肉76.68元/公斤,羊肉68.36元/公斤,10.38元/公斤,白条鸡18.12元/公斤。重点监测的28种蔬菜平均价格为4.95元/公斤,重点监测的6种水果平均价格为7.78元/公斤。 张玉玺表示,目前仍处于肉类消费的淡季,白条猪的平均批发价格为16.75元/公斤。今年3月份之前,猪肉价格一直处于低位运行,市场供应相对充足。近一段时间,猪肉价格处于低位运行且小幅波动的状态,上市量在1600头左右,无论是价格还是上市量,比去年同期都有所下降,上市量下降的原因是需求下降。短时间内,猪肉价格难以改变波动下行的走势,预计上半年将持续处在低位运行状态。
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