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调馅、和面、压皮、包馅、冷冻、包装……近日，在汝阳县三屯镇北保村村东新建设的拇指生煎包加工车间内，工人们正在赶制订单，一片热闹景象。

上个月，在北保村党支部书记、村委会主任李愉乐的主导下，北保村结合市场需求，利用村里扶贫车间成立公司,进军预制菜加工行业。

近年，在李愉乐的带动下，该村发展了多种特色产业，不仅带动了村民就业，还不断壮大集体经济。2021年，李愉乐偶然发现水果玉米产业市场广阔，每亩收入能达到2500元。“村里的扶贫车间还闲着,可以作为水果玉米的加工车间。”李愉乐当时心想。起初，村里有质疑的声音,李愉乐就号召党员干部带头集资，不少村民见状也纷纷加入。于是，北保村利用扶贫车间，引进设备，发展水果玉米产业，取得了不错的收益。

“每年水果玉米生产时间只有一个月，村民其他时间在村里找不到活干，车间还会被闲置。”李愉乐说。如何让群众常年稳定就业？去年，李愉乐到郑州等地考察，得知网红产品——预制菜备受市场欢迎，有了发展预制菜的主意。

在村两委会议上，李愉乐的想法得到大家的认可，并选择从生煎包做起。生煎包制作不仅需要生产人员，配料、造型方面还需要技术人员。为此，他四处奔走物色人选，最终选定了村民张雪丽。

张雪丽早年到汝阳县城打拼，有多年的餐饮行业从业经验。“听说村子建设了生煎包加工厂，我很激动。这些年在外总有一种漂泊感，一直想返乡发展。”张雪丽表示。目前，该加工厂已带动60余名村民就业。为迎合市场，北保村开发了拇指生煎包、饺子等6种单品，目前产品已陆续销往全国各地。

产业步入正轨，李愉乐又犯了难。“最近订单比较多，尤其是手工生煎包，目前我们的产能还跟不上。”李愉乐说，他正准备扩大生产规模，带动更多村民参与生产环节。为提升生煎包的口感，他还准备在村里种植高筋小麦。

如今，北保村发展有水果玉米、预制菜、秸秆加工等多项产业，村民实现一年“不识闲儿”，日子越过越红火。“下一步，我们想吸引更多返乡青年加入，把村里的产业做得更好，增添群众致富的信心。”李愉乐说。(洛报融媒·洛阳网记者 吕百营 通讯员 曹宝琼)