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纸杯蛋糕不再只是孩子们的生日派对——它们也正在成为婚礼的主食。尽管它们比结婚蛋糕花费的时间更少，但它们很乏味。毕竟，您不仅仅是在装饰一个结实的结婚蛋糕——您现在正在为一次活动装饰数十个（如果不是数百个）纸杯蛋糕。您可以提前制作纸杯蛋糕，以免仓促行事，但提前多长时间取决于几个因素：它们的存放方式、装饰方式和内衬方式。
室内温度
纸杯蛋糕可以在密闭容器中在室温下存放最多两天。因此，您可以在活动前两天烘烤纸杯蛋糕并将它们存放起来。不要在纸杯蛋糕上结霜或填满；否则，您需要将它们存放在冰箱中以避免变质。
冰箱
纸杯蛋糕——磨砂的或夹心的——可以在冰箱中存放长达 7 天。如果它们已经过糖霜或填充了乳制品，如蛋羹、鲜奶油或奶油，则需要将它们存放在冰箱中。将它们放在一个大的密封容器中或用保鲜膜包裹以防止它们变干。
冰箱
未结霜、未加馅的纸杯蛋糕在婚礼前最多可在冰箱中存放六个月，但最好只在一到两个月前存放它们，以尽量减少冰箱烧伤的风险。烘烤纸杯蛋糕，让它们完全冷却。用多层保鲜膜包裹它们，然后用一层铝箔包裹。如果你不想把纸杯蛋糕包起来，你可以把它们并排放在冷冻袋里。把冷冻的纸杯蛋糕放在冰箱的后面。对于解冻，将它们从冰箱中取出，打开包装并让它们在柜台上解冻一到两个小时或直到完全解冻。解冻时不要把纸杯蛋糕留在包装纸里——里面的冷凝水会使纸杯蛋糕变粘，并使纸杯蛋糕衬垫剥落。
仅面糊
提前制作纸杯蛋糕面糊，然后冷冻面糊，而不是烘烤和储存纸杯蛋糕。为了加快这个过程，将纸杯蛋糕面糊分装在松饼盘内的纸杯蛋糕内衬中。将平底锅放入冰箱。面糊凝固后，取出冷冻的面糊和内衬，并将它们放入重型冷冻储物袋中。准备好烘烤时，将面糊从冰箱中取出，将杯子放回松饼盘中，然后立即放入烤箱。将烘烤时间增加 5 到 7 分钟以补偿冷冻面糊。
注意事项
纸杯蛋糕内衬在存放期间可能会从纸杯蛋糕上剥落。对于高脂肪含量的纸杯蛋糕食谱或潮湿的纸杯蛋糕食谱尤其如此。使用烘焙级纸杯蛋糕衬垫来防止这种情况发生。从烤箱中取出纸杯蛋糕时，尽快将它们从纸杯蛋糕盘中取出，以防止蛋糕和内衬之间形成冷凝——这也会导致内衬剥落。
